Bananen-Pancakes ohne Mehl — 3 Zutaten
Gesunde Bananen-Pancakes nur aus Banane, Ei und Haferflocken — kein Mehl, kein Zucker. Das perfekte Frühstück mit überreifen Bananen.
Vorbereitung
3 Min.
Kochzeit
8 Min.
Portionen
1
Pro Portion
290
Zutaten
- 2 Stück reife Bananen
- 2 Stück Eier
- 4 EL Haferflocken
- 1 Prise Zimt
- etwas Kokosöl oder Butter zum Braten
Zubereitung
- 1
Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
- 2
Eier aufschlagen und unterrühren.
- 3
Haferflocken und Zimt einrühren. 2 Minuten quellen lassen.
- 4
Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5
Kleine Häufchen Teig in die Pfanne geben (nicht zu groß — sie sind empfindlich beim Wenden).
- 6
Bei niedriger Hitze 2-3 Min. backen bis die Unterseite fest ist.
- 7
Vorsichtig wenden und weitere 1-2 Min. fertig backen.
- 8
Mit frischen Früchten oder Ahornsirup servieren.
💡 Tipp
Je reifer die Bananen, desto süßer und aromatischer werden die Pancakes. Schwarze Flecken auf der Schale sind perfekt.
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